Voorbereiding

sazone los camarones con el adobo goya.

marine los camarones con los ajos y el jugo de limón, por lo menos 5 minutos mientras prepara la salsa.

en un sartén, caliente ¼ de aceite a fuego medio - alto. cocine la cebolla hasta que se dore. añada la salsa de tomate, el sazón y cocine todo por un minuto, revolviendo continuamente.

transfiera la salsa a la licuadora. añada los chipotles, el agua y el orégano y procese la salsa ligeramente hasta que logre cierta textura.

seque ligeramente los camarones con el papel toalla. en un sartén grande, caliente ¼ de taza de aceite a fuego medio - alto y cocine brevemente los camarones, un grupo primero y otro después. deje a un lado los camarones cocinados y manténgalos calientes.

cocine la salsa a fuego medio - alto por 5 minutos, revolviendo constantemente. añada los camarones y cocine por dos minutos más. si la salsa esta demasiada espesa, añada un poco de agua.
sirva inmediatamente, acompañado de arroz canilla grano extra largo

Ingrediënten

  • 20 camarones pelados y limpios pero debe dejarles la cola (alrededor de 1½ libra)
  • adobo goya con pimienta, al gusto
  • 4 cucharadas de ajo goya machacado o 8 dientes de ajo fresco, cortados en trozos pequeños
  • ¼ taza de jugo de limón goya
  • ½ taza de aceite de oliva goya, se usara en dos medidas de 1/4 de taza
  • ½ taza de cebolla blanca picada
  • 1 lata (8 oz.) de salsa de tomate goya (picante)
  • 1 sobrecito de sazón goya con cilantro y tomate
  • 2 chiles chipotles goya, con un poco de la salsa que viene en la lata de 7 oz.
  • ½ taza de agua
  • ¼ cucharadita de orégano goya