Voorbereiding

Leg de wortelen in een pan met koud water en voeg de suiker toe, kook op een zeer laag vuur en roer constant met een houten lepel. Als het bijna klaar is, voeg je de gehakte amandelen toe en laat je het op laag vuur verder gaan. Als het erg dik is, parfumeer dan met sinaasappelwater. Laat afkoelen en plaats in glazen of potten gedurende twee dagen of langer.

Ingrediënten

  • 2 theelepels oranjebloesemwater
  • 1 kilo geraspte rauwe wortelen
  • 250 gram schone amandelen
  • 50 gram noten
  • 1 kilo suiker