Kaasvlaai

klop de roomkaas los en voeg beetje bij beetje de verdampte melk toe. Voeg dan de gecondenseerde melk toe, dan de eieren twee aan twee, de suiker, het zout en de vanille. klop tot alles goed verenigd is.
karamel: doe de suiker en het water in een pan op middelhoog vuur tot de bereiding gekarameliseerd is. giet in de vorm waarin je de vlaai gaat maken.

Giet als de karamel een beetje is afgekoeld het taartmengsel halverwege in de vorm.

Dek af met aluminiumfolie en zet in de snelkookpan of oven in een waterbad. kook in het begin op hoog vuur en zet het vervolgens ongeveer 20 minuten lager op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en laat rusten.

laat het bij het verwijderen een half uur rusten. draai dan om, verwijder de mal en voorkom dat hij breekt.