Voorbereiding

De bonen worden de dag ervoor geweekt. Bak de bonen op de dag zelf.
Afgezien daarvan, gebakken met gesneden ui, olijfolie en gepelde en ontpit tomaten.
Laat de tomaat en ui koken.
Voeg na het koken de bonen toe met een beetje water waarin ze gekookt zijn en laat ze even koken.
Voeg vervolgens de kokosmelk (tweemaal het volume van de rijst) toe met zout en zodra het kookt, voeg de gewassen en droge rijst toe.
Laat + - 15 minuten op laag vuur koken. Controleren.

Ingrediënten

  • 300 gram naaldrijst
  • 1 dl olijfolie
  • 2 dl boterbonen
  • 1 grote ui
  • 3 rijpe tomaten
  • zout
  • kokosmelk