Voorbereiding

Kruid het vlees en meng goed met het spek, de helft van de knoflook, de helft van de oregano, het paneermeel, de geraspte kaas en de eieren. neem porties en geef ze een bolvorm. apart, kook de ui en wortel met de olie, af en toe roerend. eenmaal lichtbruin, voeg de rest van de knoflook en oregano toe en meng goed. Voeg een minuut later de witte wijn en de tomaten toe. breng op smaak met peper en zout en een snufje suiker. Voeg na 5 minuten koken de goed met bloem bestoven gehaktballetjes toe aan deze saus. Dek de pan af en laat 25 tot 30 minuten sudderen. verplaats de pan zodat ze niet blijven plakken. Serveer bij dezelfde bron.

Ingrediënten

  • 1/2 kg. gehakt
  • 1 snufje zout en peper
  • 100 g. gehakt spek
  • 3 teentje knoflook (s)
  • 2 cchta. oregano
  • 100 g. paneermeel
  • 50 g. geraspte kaas
  • 2 stuks. geklopte eieren
  • 1 kop. oliebron
  • 100 g. Groene ui
  • 100 g. wortels
  • 1 glas (s) witte wijn
  • 1 blik (ken) tomaten
  • 2 cch. meel