Voorbereiding

Verhit de suiker en het water tot er een siroop ontstaat. Voeg de amandelen, walnoten en rozenwater toe en meng tot een dik mengsel.
Strooi bloem op een platte, ronde bakplaat met een diameter van ongeveer 18 cm. Verdeel het gekookte mengsel over de schaal en strijk het uit met een mes. Bestrooi met de pistachenoten en laat opstijven. Snijd het mengsel in diamanten terwijl het mengsel hard wordt. Koel. Serveer als het mengsel is uitgehard.

Ingrediënten

  • 200 g suiker
  • 100 ml (3½ fl oz) water
  • 200 g amandelen, fijngemalen
  • 50 g walnoten, fijngemalen
  • ½ tl rozenwater
  • 30 g bloem
  • 50 g pistachenoten, fijngemalen