Bastela (Marokkaanse taart)

Kruid de kip met peper en zout. Meng de amandelen met de poedersuiker en ½ theelepel kaneel. Reserveren. Doe de kip, boter, ui, peterselie, de rest van de kaneel en suiker in een pan. Laat tien minuten koken, af en toe roeren. Zet het vuur lager en kook nog eens 20 minuten. Na afkoeling de kip eruit halen en in kleine stukjes snijden. Zet de pan terug, voeg de losgeklopte eieren toe en voeg de gember, de resterende peterselie en het zout toe. Roer non-stop en kook tot de eieren gaar zijn. Ontdooi de pasta volgens de verpakking en open met een deegroller. Bedek met een van hen de bodem en de zijkant op een ingevette manier. Bestrooi met de helft van het amandelmengsel en verdeel de koude vulling. Verdeel de rest van het amandelmengsel over de vulling. Bedek de taart met het andere open deeg. Snijd het teveel aan deeg rond de hele vorm. Knijp met je vingers de hele rand samen. Zet in een hoog voorverwarmde oven voor ongeveer 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Ontvorm voorzichtig en keer terug naar de oven om volledig bruin te worden.

Dak:
Meng de suiker met de kaneel en strooi over de hete taart. Serveer daarna.