Bananen pudding

zet de oven op middelhoog vuur om hem voor te verwarmen en giet de melk in de pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en voeg dan de vanille toe.
Klop ondertussen in een kom de eieren los en, als de melk gekookt heeft, haal ze van het vuur en voeg ze samen met de suiker, het zout en de nootmuskaat toe. altijd kloppend zodat het mengsel integreert.
Schil vervolgens de bananen, snijd ze in kleine stukjes en pureer ze tot een puree. voeg het dan toe aan de vorige bereiding en meng goed tot het homogeen is.
licht boter en bloem de vorm. Giet het mengsel, vul de waterbadcontainer tot 1/3 van zijn capaciteit met water, plaats de vorm erin en plaats in de oven.
kook ongeveer 50 minuten. of totdat u een naald inbrengt en de naald er schoon uitkomt. verwijderen, afkoelen tot kamertemperatuur en ongeveer 30 minuten in de koelkast bewaren. voor het ontvormen en serveren.

Het kan worden geserveerd met slagroom.