Voorbereiding

Snijd de cake horizontaal in drie delen en maak een eerste laag op een rechthoekige schaal. dan baden met de wijn gemengd met koffie. voor het zoete, maak een room door een heel ei en een dooier met vier eetlepels suiker te kloppen, voeg 3 eetlepels bloem toe, meng goed en giet geleidelijk een halve liter kokende melk. breng aan de kook en roer. Giet de helft van de room op de eerste laag van de cake, dek af met een tweede laag cake ondergedompeld in koffie en wijn. voeg toe aan de room 80 gr. van gesmolten chocolade en giet het over de cake. laat een half uur afkoelen en klop het ijs met de besprenkelde suiker. Gebruik de spuitzak om de zuppa-decoratie te maken. Smelt de rest van de chocolade in een waterbad met een eetlepel water of melk en zodra het gesmolten is, giet je het snel over de room. zet het snoepje lang in de koelkast voordat je het serveert.

Ingrediënten

  • 2 rechthoekige cakes van 250 gr. elk,
  • 8 theelepels wijn,
  • 2 eieren,
  • 4 eetlepels suiker,
  • een halve liter melk,
  • 3 eetlepels bloem,
  • 100 gr. van gesmolten chocolade,
  • 200 gr. room.