Voorbereiding

schil de yucca en kook 25 minuten.

maal de cassave met zout en kneed. wikkel in maïsschillen, vorm het broodje; bind vast en kook ½ uur in water.

Je kunt een groot broodje of meerdere kleinere maken, afhankelijk van je smaak.

opmerking: cassave wordt in het Engels cassave genoemd.

Ingrediënten

  • zout naar smaak
  • maïs bladeren
  • 1 ½ kilo yucca