Voorbereiding

als de uienringen eenmaal los zijn, bestrooit u ze met bloem en schudt u het teveel eraf.

Roer in een middelgrote kom het ei, water, melk, olie, peper, bloem en zout. kloppen tot het als atole is. indien nodig stam.

Verhit de olie en doop de uienringen in het voorgaande mengsel. bak en plaats op bruin papier. warm houden tot het serveren.

Ingrediënten

  • 4 middelgrote uien, in ringen gesneden
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1/2 kopje koud water
  • 1/2 kopje melk
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 1/4 kopje bloem
  • 1 theelepel zout
  • olie, benodigde hoeveelheid