Voorbereiding

Kook de rijst met water en zout, kaneel, cardamungo en kokosmelk.
Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen. Draai de rijst lichtjes met een vork om hem los te maken.
Dek de pan af en laat hem tien minuten opwarmen.
Snijd de helft van de papaja en plet deze. Giet de geplette papaja en de andere helft in stukjes gesneden bij de rijst en roer. Heet opdienen.

Ingrediënten

  • 1 kopje rijst
  • 1/4 kopje water
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 1 cardamungo
  • kokosmelk
  • 1 rijpe papaja, geschild, ontpit en in stukjes gesneden