Voorbereiding

snijd de ui in een kom.
voeg een beetje olijfolie en een beetje zout toe.
meng alles met je handen.
met een stuk maïsbrooddeeg, al gerezen, afhankelijk van de hoeveelheid ballen die je wilt maken, het mengsel bij het deeg doen en de sardientjes in het midden leggen.
tent en plaats in de houtoven.
Klop de bovenkant van de bal lichtjes met de ovenschoep en laat deze koken.
als het gaar is, haal het dan uit de oven en serveer het warm.
opmerking: het is gebruikelijk om het sardine balletje te maken als het brood gebakken is.

Ingrediënten

  • maïsbrooddeeg (q.s.)
  • 6 middelgrote sardientjes
  • olijfolie (q.s.)
  • ui (q.s.)
  • zout (q.s.)