Voorbereiding

Voeg in een pan de olie en boter toe en laat het opwarmen en voeg de geraspte ui en knoflook toe. Bak tot ze gaar zijn, laat ze niet aan de bodem van de pan plakken.

Voeg de garnalen toe, bak enkele minuten en flambeer met cognac of wijn.

Doe de saffraan, roer en voeg de room toe, roer goed, zet het vuur uit.

Kook het deeg in een pan met water tot het bij de tand komt. Giet af en meng de pasta met de eerder bereide saus.

Leg ze op een schaal en leg de gehakte mozzarella en de romige wrongel

Bestrooi met peterselie. Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 500 gram spaghetti-achtige pasta
  • 200 g garnalen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 300 g wrongel
  • 300 g gehakte mozzarella
  • 2 eetlepels boter
  • 1 teen gehakte knoflook
  • 1 geraspte ui
  • 1 glas cognac of 1 glas witte wijn
  • 1 blikje zure room
  • gehakte peterselie om te garneren
  • 1 theelepel saffraan
  • Zout en peper naar smaak