Voorbereiding

Verhit de olie en bak de ui en knoflook bruin. voeg de bleekselderij en de tomaten toe en laat koken;
voeg de kippenbouillonblokjes of twee kopjes bouillon toe;
voeg 3 kopjes kokend water toe als je bouillonblokjes hebt gebruikt of een kopje als je twee kopjes kippenbouillon, olijven en oregano hebt gekozen;
kook tot je een zeer consistente saus krijgt;
kook de spaghetti in licht gezouten water. giet het af, meng de saus en strooi de geraspte kaas erover.

Ingrediënten

  • 500 gr spaghetti
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui in dikke plakjes
  • 1 teen gehakte knoflook
  • 1 steel gesneden bleekselderij
  • 8 grote tomaten, in dikke plakjes gesneden
  • 2 blokjes kippenbouillon
  • 3 kopjes heet water
  • 5 gehakte groene olijven
  • 1 eetlepel oregano
  • geraspte Parmezaanse kaas
  • zout naar smaak