Voorbereiding

Leg de kabeljauw in de pan met kokend water. wacht tot het weer kookt, zet het vuur uit, dek af en kook in heet water gedurende 20 minuten. versnipperen of schubben (huid en puistjes verwijderen), reserveer water. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de knoflookteentjes. voeg de paprika en de gehakte tomaten toe. bak voor een paar minuten. voeg de kabeljauw toe en laat nog een paar minuten koken. Voeg de tomatensaus, peterselie en een lepel water toe van het koken van de kabeljauw. roer en voeg de gekookte pasta ´´al dente´´ toe. Meng goed, leg op bord en serveer.

Ingrediënten

  • 500 gr geweekte en versnipperde port kabeljauw
  • 1 stuks rode paprika zonder vel (len)
  • 2 teentjes knoflook, in plakjes
  • 4 pit (s) zonder pit (en)
  • 3 eetlepel (s) tomatensaus
  • 500 gr pasta
  • 1 kopje (s) olijfolie
  • hoeveel zout is genoeg
  • hoeveel gehakte peterselie (s)