Voorbereiding

Doe de cornflakes in een kom met een snufje zout en voeg geleidelijk water toe tot het vochtig is zonder teveel, en laat het 15 minuten hydrateren.
Vul de bodem van een couscousschotel met water, doe het doorboorde deksel erop en voeg de gehydrateerde cornflakes toe en laat 15 minuten koken. Reserveren.
Breng een koekenpan met olie aan het vuur, voeg de eieren, ui, een snufje zout toe en meng licht en voeg de kaas toe, meng goed en zet apart.
Bak het spek in een koekenpan en als het goed gebakken is, voeg dan het gedroogde vlees (gekookt, ontzout en versnipperd) toe, meng goed, voeg de couscous en margarine toe en wikkel alles, voeg het roerei toe en meng alles.
Strooi er peterselie en gehakte bieslook over en serveer!

Ingrediënten

  • 1 kopje cornflakes
  • zout
  • Water
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eieren
  • ½ ui
  • 150 g kaas
  • 400 g gedroogd vlees
  • 150 g spek
  • 1 eetlepel margarine
  • Peterselie en bieslook naar smaak