Voorbereiding

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur, voeg de bieslook toe en roer een minuut. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut op laag vuur. Voeg de melk beetje bij beetje toe, roer tot de saus kookt en dikker wordt. zet het vuur lager en kook nog een minuut, al roerend. Haal van het vuur en voeg de geraspte kaas toe. Giet de saus over de oesters en bestrooi met het paneermeel. Kook de oesters 2 minuten onder de grill op hoog vuur.

Ingrediënten

  • 20 gr. van boter,
  • 1 eetlepel bieslook,
  • 2 eetlepels bloem,
  • 1/2 kopje melk,
  • 2 eetlepels geraspte kaas (cheddar),
  • 24 open oesters,
  • 1/3 kopje paneermeel.