Voorbereiding

de borst wordt in middelgrote stukken van ongeveer drie centimeter gesneden. Breng ze op smaak met peper en zout en een beetje sojasaus. bak in een koekenpan met zeer hete olie, tot ze goudbruin zijn. wij serveren in een schaal. We kunnen ze begeleiden met een kopje ocopa of, indien gewenst, een chifa-type, met twee putjes: een met sojasaus en een met citroen en peper.

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • 4 citroenen
  • olie-
  • sillao saus (soja)
  • zout en peper