Pechuga de Pollo Rellena

antes de empezar a hacer nada con la pechuga, pones en el vaso de la thermomix 1/2 litro de agua a temperatura varoma.
extendemos la pechuga y la salpimentamos. empezamos a rellenarla con todos los ingredientes cortados en trocitos, dejando un borde sin relleno para poder enrollarla.
una vez rellena hacemos un rollo con la pechuga apretandolo muy bien y lo envolvemos en papel film y a continuación en papel de aluminio.
ponemos el rollo en el centro del recipiente varoma, lo tapamos y lo colocamos encima de la tapa del vaso durante 40 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. si una vez concluido el tiempo vemos que la carne aun no esta del todo echa, le ponemos unos 5 ó 10 minutos más.

se puede aprovechar el varoma para poner en la bandeja unas patatas o cualquier verdura. en mi caso puse tres patatas en rodajas que luego una vez cocidas, salteé en la sartén con mantequilla y queso.

el tiempo de cocción puede oscilar de entre 40 a 50 minutos.