Voorbereiding

Was Basmatirijst goed onder stromend water.
Voeg de 3 kopjes water en zout naar smaak toe aan de rijst en breng aan de kook.
Als de rijst bijna gaar is (test regelmatig een paar korrels om te controleren of ze zacht van buiten zijn, maar een beetje hard van binnen), haal dan van het vuur en doe de rijst in een zeef of vergiet om al het water af te voeren. Reserveren.
Verhit in een andere pan de olie en voeg de uien toe.
Bak ze goudbruin en voeg de komijnzaadjes toe. Als de komijnzaadjes beginnen te stuiteren, voeg dan de rijst toe, roer goed, voeg 1/2 kopje water toe en dek de pan af.
Kook tot al het water droog is.
Laat de rijst nog 2-3 minuten staan ​​en serveer dan gegarneerd met korianderblaadjes.

Ingrediënten

  • 1 kopje basmatirijst (een langkorrelige Indiase rijst)
  • 3 kopjes water
  • Zout naar smaak
  • 2 eetlepels plantaardige olie, zonnebloem
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 theelepels komijnzaad (Jeera)
  • 1/2 kopje water
  • korianderblaadjes om te garneren