Voorbereiding

Bestrooi de vleesplakken met peper en zout. Leg een plakje ham en een plakje kaas op 6 plakjes rundvlees, bedek ze met de overige 6 plakjes vlees en zet de uiteinden van elk stuk vast met een tandenstoker zodat de vulling niet verschuift. Verdeel de 6 porties met de bloem, haal ze door het ei en vervolgens door het paneermeel, tot ze aan beide kanten goed bedekt zijn. Bak ze in boter op laag vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Ingrediënten

  • 12 kleine plakjes rundvlees
  • 6 dunne plakjes ham
  • 6 dunne plakjes kaas
  • 3 losgeklopte eieren
  • 6 eetlepels. boter
  • Tarwemeel
  • Broodkruimels
  • Zout en peper naar smaak