Voorbereiding

hak het vlees fijn en voeg de in olie gebakken gesnipperde ui, de eieren, de room, het zout, de peper, het bonenkruid, de bloem en het paneermeel toe
meng goed en maak balletjes met je handen
dompel 15 minuten onder in bouillon die op het punt staat te koken
uitlekken en door reuzel gaan
heet opdienen.

Ingrediënten

  • 350 gram rundvlees
  • 350 gram varkensvlees
  • 150 gram ui
  • 350 gram vlees
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eieren
  • 80 gram bloem
  • 80 gram paneermeel
  • 250 gram room
  • 1 eetlepel gezouten
  • 150 gram reuzel
  • 1 l. bouillon
  • zout en peper