Voorbereiding

stap 1: snijd de zeebaars in dikke medaillons (plakjes); Marineer gedurende 20 minuten in een bereiding van geplette knoflook, zout, geperst citroensap en een paar druppels worcestersaus. verwijder de plakjes en ga door bloem, gril of bak in een pan. ze worden 8 tot 10 minuten gekookt met weinig olie.


trucs, geheimen en varianten voor gegrilde zeebaars:
• Bestrooi bij het serveren met gehakte peterselie. Begeleid met gekookte aardappelen gegarneerd met olijfolie.

Ingrediënten

  • • 1 kg. van zeebaars
  • • 5 teentjes knoflook
  • • 150 gr. Van bloem
  • • 3 citroenen
  • • Engelse saus
  • zout naar smaak