Voorbereiding

We bereiden in eerste instantie de massa van Lima voor. dan bekleden we een pan met bakpapier, of smeren we het eenvoudig in met een beetje olie, en plaatsen de eerste laag van de oorzaak. Tegelijkertijd worden de kipfilets gekookt en gerafeld alsof ze ají de gallina willen maken. Het wordt gemengd met selderij, hardgekookte eieren, de fijngehakte hete peper en mayonaise naar smaak. we plaatsen deze opvulling tussen de lagen van de oorzaak. gegarneerd met roodgloeiende peper, verkruimelde peterselie, mayonaise en plakjes tomaat.

Ingrediënten

  • massa van Lima oorzaak
  • 2 kilo gele aardappel
  • 4 kipfilets
  • 4 citroenen
  • 1 ui
  • 3 stengels bleekselderij
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels chilipeper
  • 3 hardgekookte eieren
  • 1 hete peper
  • Mayonaise
  • zout en peper