Voorbereiding

de yucca wordt heel goed gekneed met een beetje zout. Kook het varkensvlees apart met zout, tot het gaar en zacht is. Fruit de ui en tomaat in een pan en voeg een snufje zout toe. voeg het varkensvlees toe en laat het een paar minuten staan ​​op laag vuur. Eiergrote porties cassavedeeg worden genomen, met de duim in het midden van het deeg gedrukt en gevuld met vlees. het deeg wordt gesloten en ze worden door eiwitten gehaald om ze in hete olie goudbruin te bakken.

Ingrediënten

  • 1 1/2 pond gekookte en gemalen yuca
  • 1 pond varkensgehakt
  • geraspte grote ui
  • 1/2 kopje tomaat
  • 2 eetlepels olie
  • 3 eiwitten
  • zout naar smaak.