Voorbereiding

De voorbereiding bestaat uit het verwijderen van hun koppen, poten en vleugels, en ze te braden op dunne platen die hun manipulatie mogelijk maken om verbranding tijdens het proces te voorkomen, waarbij ze worden besprenkeld met zout water.

Ingrediënten

  • Culonas-mieren zijn sinds mensenheugenis een heerlijk en voedzaam geschenk voor het gehemelte.
  • deze variëteit van hymenoptera met een donkergele kleur, dikke kop, dunne thorax en buitengewoon omvangrijke buik in verhouding tot de rest van zijn lichaam, voorzien van grote scharen en vier opzichtige vleugels; Het komt oorspronkelijk uit een welomschreven regio van Santander, Colombia.