Voorbereiding

Vorm een ​​deeg door de bloem, het bakpoeder, de poedersuiker en de eieren samen te voegen. Voeg de zachte boter toe en kneed.
voeg zo nodig kleine hoeveelheden water toe. maal op een met bloem bestoven bord tot het deeg 1/2 cm is. dik. snijd rechthoeken van 10 cm. bij 5 cm. maak er een verticale snede van ongeveer 3 cm op. en steek het ene uiteinde van de rechthoek door dit oog.
bak ze in hete olie. laat uitlekken, doe in een kom met absorberend papier en bestrooi met poedersuiker ”.

opmerking: gebroken calzones mogen niet te bruin worden - met een lange kooktijd zullen ze hard worden.

Ingrediënten

  • 3 kopjes bloem gezeefd
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 kopje gezeefde bloemsuiker
  • 2 boterlepels
  • 1 ei
  • 2 dooiers
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1 eetlepel water
  • olie om te frituren