Voorbereiding

- Snijd het witte deel en het malse deel van de groene prei in plakjes.
- Fruit de plakjes prei in een koekenpan met ½ deel boter en ½ olie.
- seizoen en reserve.
- Klop de eieren lichtjes.
- meng de eieren met de room, roomkaas en prei.
- voeg de geraspte kaas toe en breng eventueel opnieuw op smaak.
- plaats de deegschijf in een pan.
- vul met het preimengsel.
- Bak in een matige oven tot het oppervlak goudbruin is, ongeveer 40 minuten.
- verwijder en serveer warm of koud.

Ingrediënten

  • pascualina-deeg, 1 deksel
  • prei, 500 g
  • room, 200 g
  • eieren, 3
  • witte kaas, 100 g
  • geraspte Parmezaanse kaas, 2 eetlepels
  • boter, benodigde hoeveelheid
  • olijfolie, benodigde hoeveelheid
  • Zout en peper naar smaak