Voorbereiding

Doe de bloem in een kom, meng met een beetje fijn zout en voeg geleidelijk warm water toe en kneed.
Kneed goed tot een hard maar kneedbaar deeg.
Laat het 30 minuten rusten, afgedekt met een doek. Na 30 minuten worden kleine balletjes ter grootte van een pruim verwijderd en met de roller op een met bloem bestoven tafel uitgespreid, waarbij ze een cirkel vormen met een diameter van 12 cm.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, ingevet met boter, een tijdje.
Leg de cirkels en kook 1 minuut aan elke kant.

* Apa's begeleiden alle Indiase maaltijden.

Ingrediënten

  • 250 gr tarwemeel
  • warm water
  • zout q.s.