Voorbereiding

Combineer het maïsmeel, het water, de suiker en het anijszaad en mix tot het zacht en glad is. Laat 30 minuten rusten, afgedekt met een vochtige doek.
Maak 8 ballen met het mengsel en plaats een bal tussen twee stukken plastic vel (meestal gebruikt om tussen gelaagd voedsel in de vriezer te plaatsen). Druk uit met een deegroller om een ​​ronde pasteitje te maken van ongeveer een halve centimeter dik.
Verwarm de olie in een pan voor op 180 ° C en frituur de arepa's in kleine porties gedurende 5 minuten, halverwege omdraaien, of tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Giet af op keukenpapier en serveer.

Ingrediënten

  • 1 kopje masarepa maïsmeel (wit of geel voorgekookt)
  • 1 kopje warm water
  • 2 el basterdsuiker
  • 1 tl anijszaadjes
  • plantaardige olie, om te frituren