Voorbereiding

Massa:
In een pan worden ze verwarmd: het water, de boter en de olie. Zodra het begint te koken, wordt het van het vuur gehaald en wordt de bloem toegevoegd, het wordt goed gemengd en dan wordt het ei toegevoegd om een ​​deeg te vormen. Het is klaar met mixen.
Het deeg wordt op een met bloem bestoven tafel gelegd en beetje bij beetje gekneed, vervolgens afgedekt met een vochtige doek en een half uur laten rusten.
Na deze tijd wordt het deeg uitgerekt en in cirkels gesneden waarop de vulling wordt geplaatst. Het wordt gesloten door de randen met de tanden van de vork te vouwen en te drukken, en ze worden gebakken in hete olie.
Zodra ze uit de olie zijn gehaald, bestrooi je ze met suiker.
Vulling:
Leg alle ingrediënten beetje bij beetje op het vuur en laat inkoken tot een smeuïge pasta.

Ingrediënten

  • Massa:
  • 300 gr. van tarwebloem, plus een theelepel bakpoeder.
  • 30 gr. boter
  • 3 eetlepels. van olie
  • 1 ei
  • 1 kopje water
  • Vulling:
  • 1 groene appel, gehakt
  • 2 el boter
  • 2 el bruine suiker
  • 2 el citroensap
  • kaneel, rozijnen naar smaak.