Voorbereiding

Kook ongeschilde aardappelen en geschilde wortelen in gezouten water in aparte potten.
Kook ook 2 eieren.
Snijd de helft van een ui, augurken en wortels die al zacht zijn in kleine blokjes; combineer ze in een aparte pot.
Als de aardappelen bijna gaar zijn (buitenkant zacht met een ietwat harde kern in het midden), haal je ze eruit, schil ze en snijd ze in plakjes en voeg ze tenslotte toe aan de pot vol groenten.
Het is nu tijd om de mayonaise toe te voegen.
Laatste ingrediënten zijn eieren; meng ze door de salade.
Gebruik voor een nog betere smaak zout en zwarte peper.
Laat het een paar uur in de koelkast staan ​​voordat je het serveert.

Ingrediënten

  • Aardappelen - 4-5 grotere stukken
  • Ui - een helft
  • Zoete erwten - medium blik
  • Wortelen - 3 stuks
  • Eieren - 2 stuks
  • Mayonaise - 6-7 eetlepels (el)
  • Zout, zwarte peper, paprika