Voorbereiding

colocar en una bolsita atada, la canela, los clavos, la pimienta dulce y la cáscara de naranja.

hervir el agua en una olla grande. agregar la bolsita de condimentos, el azúcar y las uvas pasas. colocar a fuego medio. añadir los tomates y hervir a fuego lento durante 10 minutos. sacar la bolsita e incorporar la vainilla. retirar del fuego; dejar enfriar durante 5 minutos. colocra con una cuchara los tomates y el almíbar en un platón grande para servir o en platos individuales.

colocar en heladera. antes de servir, cortar el queso crema en rebanadas. dividir cada rebanada en 3 trozos; colocar sobre cada tomate.

Ingrediënten

  • 5 ramas de canela
  • 10 clavos de especias
  • 10 pepitas de pimienta dulce
  • 10 tiritas de ralladura de naranja
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de azúcar
  • 1 taza de uvas pasas
  • 2 libras de tomates roma, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o una vaina.
  • 8 onzas de queso crema