Voorbereiding

De groene bananen moeten worden geschild en aan de uiteinden worden gesneden, waardoor enkele oppervlakkige sneden in de schil worden gemaakt, in plakjes van min of meer cm gesneden.

Zet een bakje op middelhoog vuur om de groene bananen bruin te maken.

Leg ze vervolgens op een plat oppervlak en kneed tot ze vorm krijgen en doe ze terug in de olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Meng in een kom het zout, de peper en de komkommer heel goed.

Plaats op patacones en serveer warm en kan worden geserveerd met zwarte koffie

Ingrediënten

  • - 4 groene bananen
  • - 1/2 kopje olie
  • - 1/2 theelepel komkommer
  • - 1/2 theelepel peper
  • - 8 eetlepels suiker.