Voorbereiding
vermaal 500 gram groene tomaten 5 serranopepers vooraf ontdaan en geroosterd, twee gesneden uien, 5 fijngehakte teentjes knoflook, koriander, oregano en zout naar smaak; Bak in boter. verdeel 16 grote tortilla's met het merg van 5 grote ossobuco- of slakkenbeenderen, voeg geraspte oude kaas en geraspte varkensvlees toe (100 gram). plaats de saus erop en bak tot de kaas smelt; Serveer gegarneerd met radijs of sla.
Ingrediënten
- 500 gram groene tomaten
- 5 serranopepers
- 2 uien
- 5 teentjes knoflook
- koriander
- oregano
- Zout
- boter
- tortilla's
- ossobuco
- geraspte oude kaas
- 100 gram varkensgehakt
Comments ( 0 )