Brood pudding

Giet de melk in de pan, voeg de kaneel en de schil toe. breng op hoog vuur aan de kook, verwijder dan het kaneelstokje en doe het samen met het brood in een kom.

Giet de suiker in de vorm en breng op middelhoog / laag vuur om de karamel te maken. draai de container, van tijd tot tijd, voorzichtig zodat deze niet suikert en de karamel gelijkmatig wordt.

verwijder de vorm en zet de oven aan om hem voor te verwarmen tot medium / lage temperatuur. Klop vervolgens in de andere kom de eieren met de suiker op maximaal vermogen tot een witachtige room.

Voeg de vorige bereiding toe aan het brood, als je een romige pudding wilt, zoals flan, meng het dan. Voeg dan toe en meng de rozijnen en het inweekvocht goed. als je geen rozijnen gebruikt, voeg dan gewoon de vermout toe.

Giet het mengsel in de vorm, vul de waterbadcontainer tot de helft met water en plaats de vorm erin. Bak, zet op lage temperatuur en kook ongeveer 50 min. of totdat de pudding wordt doorboord, komt de pallilo er schoon uit.

verwijderen, afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens minstens 1 uur in de koelkast bewaren. voordat u het losmaakt op de vochtige bron.