Voorbereiding

Haal de korrels uit de mais en maal ze in de blender met de melk, kaneel en zout.
leg ze op het vuur en roer het mengsel tot het dikker wordt.
Klop ondertussen het ei, de dooiers en de suiker tot een lint.
zeef de maïs, druk met een hamer om ze goed te persen.
Voeg de eieren toe en zet alles weer op het vuur, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het mengsel gaat plakken.
Haal van het vuur als het kookt. laat het afkoelen en zet het een uur in de vriezer.
voeg de room toe en roer perfect.
laat het ijs in de vriezer staan.
Dit ijs is erg lekker als het zacht is, maar het mag niet te diepgevroren zijn.

Ingrediënten

  • 3 maïs
  • 2 kopjes melk
  • 1 klein plakje kaneel of één
  • theelepel vanille
  • ½ theelepel zout
  • 1 heel ei
  • 3 eidooiers
  • 1 afgestreken kopje suiker
  • 1 kopje zoete slagroom