Voorbereiding

meng de melk met de dooiers.
Als het stremsel van een pil is gemaakt, verdeel het dan in een beetje water voordat je het toevoegt, en als het druppels zijn, meng ze dan direct in de melk. Plaats bij de kachelpiloot voor snelle instelling.
Maak een siroop met de suiker en twee en een halve kop water met kaneel tot een draad.
breek de gestremde melk in stukjes en giet het over de honing om 30 minuten te koken. laat het afkoelen en in de koelkast zetten

Ingrediënten

  • 2 liter rauwe melk
  • 4 dooiers
  • druppels of zuigtabletten om te stremmen
  • 450 gram suiker
  • 2 kaneelstokjes