Voorbereiding

snijd de kip in stukjes en wikkel elke portie in een plakje ham of gerookt spek. Leg de aldus bereide prooi in een braadpan en bestrooi licht met het volgende mengsel: 2 eetlepels zwarte suiker, 2 eetlepels bloem en peper. zet de braadpan vrij heet in de oven en laat een paar minuten staan ​​tot het kippenvet begint te smelten en een beetje goudbruin is. Verlaag vervolgens het vuur, voeg een halve kop bouillon toe waaraan eerder 1 eetlepel boter en 1/2 geraspte ui zijn toegevoegd. kook ongeveer 35 minuten in een middelgrote oven en zorg ervoor dat je de prooi water geeft in het sap dat zich vormt. plaats dan de prooi in een bron en maak met het sap de volgende saus: voeg 1/2 kopje melk, 1/2 water toe en meng met een eetlepel bloem. Giet over de kip en serveer met gebakken bananen en gekookte rijst.

Ingrediënten

  • boter 1 eetl.
  • bloem 3 el.
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • ui 0,5 st.
  • ham 150 gr.
  • zwarte suiker 2 el.
  • kip 1,5 kg.
  • banaan 6 st.
  • bouillon 0,5 eetl.