Voorbereiding

verdeel stoofschotels met boter.

We maken een goed gedronken bechamel met de melk, boter en bloem, zout en peper en nootmuskaat.

Voeg de geraspte geitenkaas, de eidooiers en het maizena toe aan de bechamelsaus.

we reserveren.

we monteren de blanken met een snufje zout en een snufje bakpoeder.

we nemen op een omhullende manier op in de vorige voorbereiding.

Verdeel in de ingevette stoofschotels, laat ruimte over zodat ze kunnen groeien en bak ongeveer 15 minuten in een oven van 180º.

Serveer onmiddellijk.

Ingrediënten

  • 150 gram fijngeraspte geitenkaas
  • 1 theelepel maizena
  • 3 dooiers
  • 5 duidelijk
  • 1 snufje bakpoeder
  • voor de bechamel ...
  • 100 ml melk
  • 20 gr boter
  • 20 gr bloem
  • zout, versgemalen zwarte peper en nootmuskaat