Voorbereiding

zet de bonen een nacht in water. Schil ze uit de schaal en maal ze fijn.

Voeg het ei toe en klop 1/4 uur.

Verhit olie in een pan en bak met de lepels tot een mooie gouden kleur. ontvang ze op papieren handdoeken.

Ingrediënten

  • 1 lb. zwarte bonen
  • 1 ei
  • zout naar smaak
  • veel olie om te frituren.