Voorbereiding

snijd het varkensvlees in stukjes en verwijder het vet. Bak ze in reuzel (bij voorkeur van hetzelfde varken) tot ze de kenmerkende gouden kleur krijgen. Leg ze vervolgens op het platgemaakte deeg van de eerder bereide Lima-oorzaak (zie recept) en wissel ze af met hele hardgekookte eieren. bedek het geheel met Creoolse saus en garneer met gehakte tomaten.

Ingrediënten

  • massa oorzaak van Lima
  • 500 gram varkensvlees
  • 100 gram boter of een halve kop olie
  • 8 gekookte eieren
  • Oorzaak van Lima
  • tomaten
  • Creoolse saus