Mocotó is een country-food restaurant gelegen in Vila Medeiros, ten noorden van São Paulo. Het werd in 1973 opgericht als een noordelijk huis door José de Almeida en wordt tegenwoordig gerund door zijn zoon Rodrigo Oliveira. Dit is waar de landelijke keuken de innovatie van Rodrigo ontmoet.
Een keuken die, zoals Rodrigo Oliveira het omschrijft, is gemaakt met de ogen op de wereld gericht en de voeten altijd stevig in het achterland.
De herkenning van het werk kwam uit verschillende richtingen. Het bezet de 43e plaats in de lijst van de beste restaurants van Latijns-Amerika door het Britse tijdschrift Restaurante, ontving het Bib Gourmand-zegel van de Michelingids en de prijs van Restaurante Bom e Barato door het tijdschrift Veja São Paulo.
Comments ( 0 )