Voorbereiding

vorm een ​​homogeen deeg met de ingrediënten door de nodige hoeveelheid water toe te voegen; vorm de tlacoyo's (er worden ronde tortilla's gevormd, ze worden langs de centrale as opgevouwen en de rand evenwijdig aan de diametrale as wordt gevouwen), vul ze en zet ze op een kom om te koken.
de vullingen variëren aanzienlijk, hoewel de meer traditionele bestaan ​​uit gemalen bonen met kaas, erwten gestoofd met goed gras en tomaat, aardappelpuree gestoofd met worst.

Ingrediënten

  • 1 kilo maïsdeeg;
  • 250 gram boter;
  • Water.