Voorbereiding

Meng de verse gist met de warme melk en laat dit een paar minuten staan.
Doe de bloem in een kom. Voeg een snufje suiker en zout, het ei en een beetje olie toe. Meng alles door elkaar en voeg de melk toe.
Kneed het deeg voor een stevige en elastische cake. (Misschien heeft het deeg wat meer water nodig.)
Laat het rusten en nog eens 30 minuten groeien.
Meng de roomkaas met zwarte peper en nootmuskaat en reserveer.
Snij de ui en het spek in julienne.
Om het deeg te openen, verdeel je het roomkaasmengsel erover en bedek het met ui en spek.
Bak in de oven op 200º graden - 15 tot 25 min (afhankelijk van oven kan variëren!)
Serveer warm op een houten bord.

Ingrediënten

  • 250 gram tarwebloem
  • 10 gram verse gist (voor brood)
  • 110 ml melk
  • Snufje suiker
  • Snufje zout
  • 1 eenheid ei
  • Weinig olie
  • 250 gram roomkaas
  • Zwarte peper
  • Nootmuskaat
  • 2 uieneenheid
  • 70 gram spek