Voorbereiding

voorbereiding
maal de maïs goed, haal hem door een zeef. voeg reuzel, bakvet en boterkleurstalen goed toe. schrob alles goed, om het 1 uur met de bloem te verenigen om het zo of langer te laten staan.

koken van het vlees is een goede refried met een liter water tot het zacht wordt en verwijder ze dan.

Zeef de bouillon, voeg beetje bij beetje de maïsmeel toe met de boter en schrob nog wat meer met een handdeeg op een samenhangende manier. voeg eventueel nog wat zout toe, evenals het bakpoeder.

Voeg als laatste de eieren toe en meng ze voorzichtig met de rest, zodat het deeg voor de tamale niet zacht en niet te hard is. laat het rusten terwijl je de vulling klaarmaakt.

breng een pan met boter aan het vuur en accepteer, bak dan de gesnipperde ui met de kruiden tot volwassenheid. voeg ze erwten en gehakte wortel toe, terwijl ze tot het zacht is. Voeg het vlees toe, vervolgens de paprika, het varkensvlees, de rozijnen en de kip in kleine stukjes gehakt. Roer alles goed door elkaar en houd het een paar minuten op laag vuur en haal ze eruit en laat het even rusten.

Leg een eetlepel bereid deeg en een ander in het midden van de vulling, plus een plak hardgekookt ei, op elk vel achira en wikkel het in de vellen achira motor sin. Kook tot slot de tamales in ongeveer 35 minuten in geschikte tamales.

Ingrediënten

  • ingrediënten
  • 3 pond naakte gele maïs
  • 1/2 pond varkensreuzel
  • 2 eetlepels gekleurde boter
  • 1 eetlepel boter-margarine
  • 4 eieren
  • 1 ounce bakken octopus
  • zout naar smaak
  • achira vertrekt
  • gevuld:
  • 1 pond varkensvlees
  • 1 pond kippenborsten
  • 1 eetlepel boter
  • 2 maatscheppen geaccepteerd
  • 1 kopje zeer malse groene erwten
  • 1 kopje wortel in vierkantjes gehakt
  • 2 uien, blauw gehakt, de kleur veer erin
  • 1 kopje pitloze rozijnen
  • 3 hardgekookte eieren
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1 kopje kleine in blokjes gesneden paprika's
  • speciale plaatsen tot volwassenheid.