Voorbereiding

terwijl we de ingrediënten snijden en bereiden, zetten we de aarden pot met water om te verwarmen en te koken. op deze manier verdwijnt de mogelijke kleismaak die het aan rijst geeft.

snipper de ui, knoflook en peper heel fijn. we laten de ham in blokjes en de schone inktvis heel. We halen het water uit de pan en drogen. Doe olie en fruit de ui, paprika en knoflookbouillon.

we voegen de inktvis, de ham en de tuinbonen toe. Fruit lichtjes en voeg de rijst, water, zout en saffraan toe.

Laat het een paar minuten koken op het vuur en bak af in de oven op 180ºC (voorverwarmd) tot het gaar is.

Ingrediënten

  • 2 kopjes rijst,
  • twee keer zoveel water,
  • 2 schone inktvissen,
  • 100 gr ham in blokjes,
  • 200 gr jonge tuinbonen,
  • 100 gr ui,
  • 50 gr rode peper,
  • 2 knoflook,
  • Zout,
  • een snufje saffraan,
  • olijfolie.