Voorbereiding

Schil de tomaten en hak ze heel fijn, zoals de komkommer, waarvan we eerder de zaadjes hebben verwijderd.Zodra de zaadjes zijn schoongemaakt, hakken we ze fijn, evenals de ui en knoflookteentjes. We mengen alles goed in een kom. daarna voegen we het zout, een beetje azijn (naar smaak) en de extra vierge olijfolie toe. Meng alles goed en hak het gekookte ei er bovenop. We zetten het in de koelkast en laten het ongeveer een uur rusten.

Het is een perfect gerecht om alleen te eten of bij andere gerechten. een goed bord Iberische ham is perfect.

Ingrediënten

  • 4 rijpe tomaten.
  • 2 groene paprika's
  • 2 rode paprika's
  • 1 komkommer
  • 1 hardgekookt ei
  • 2 teentjes knoflook
  • een theelepel oregano.
  • 1 ui.
  • azijn van de oorsprongsbenaming
  • 1/2 glas extra vierge olijfolie
  • Zout.