Voorbereiding

Maak een knoflookdressing met peper en olie. dan wordt water toegevoegd om de chochoca, de maïs, de gerst, de morón en de bonen te koken; het koken van deze ingrediënten duurt 4 uur en na deze tijd wordt het vlees toegevoegd en nog 1 uur gekookt. het gerecht is gegarneerd met gehakte peterselie.

Ingrediënten

  • • Bonen
  • • morón
  • • schokkerig
  • • yam (varkensleer)
  • • bonen
  • • maïs
  • • luik
  • • gepelde gerst
  • • knoflook
  • • Zout en peper naar smaak